BARKATU,LANEAN ARI GARA EDUKI HAU EUSKARAZ IZATEKO |
FORMACIÓN EN NUTRICIÓN
Apoyando el desarrollo de capacidades locales, continuamos con nuestro programa educativo de mejoras en los hábitos alimentarios. En colaboración con la UNMS, se ha impartido el tercer y último módulo de nutrición del programa ‘Una alimentación saludable para la población saharaui’ que analiza la importancia de la preparación conservación y manipulación de los alimentos.
Completando este trabajo, el grupo de nutrición de la Asociación ha terminado una segunda guía sobre enfermedades relacionadas con la nutrición (sobrepeso y obesidad, diabetes, dislipemias e hipertensión arterial) con sus correspondientes cuadernos de trabajo. Por cada una de las cuatro enfermedades seleccionamos una receta adaptada que los dos cocineros que forman parte del grupo de nutrición han grabado en un video didáctico. Finalmente, se ha sistematizado la experiencia de la Asociación en programas de educación nutricional destinados a mujeres de los campamentos de población refugiada saharaui desarrollados durante estos últimos años. En vez de hacer una impresión propia optamos por publicar el documento de sistematización resultante en la revista ‘Nutrición Hospitalaria’.
